Granatapfel
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Mit fermentiertem Granatapfelsaft, vielen Polyphenolen und weniger Zucker
Seit 2004 hat sich Dr. Jacob’s Granatapfel-Elixier als erstes polyphenol- und genussreiches Granatapfel-Produkt in Deutschland bewährt. Bei gleichem Polyphenolgehalt enthält es über 80 % weniger Zucker als herkömmliche Granatapfelfrischsäfte.
Ein stabiler Polyphenolgehalt und das patentierte Herstellungsverfahren der Lebendfermentation zeichnen Dr. Jacob’s Granatapfel-Produkte aus. Die dabei verwendeten Mikroorganismen haben eine lange Tradition; sie bauen den fruchteigenen Zucker ab und schließen große Polyphenol-Komplexe auf, so dass freies Punicalagin und daraus freie Ellagsäure entsteht.